ストレスなくお菓子作りを楽しむために-ハンドミキサー

admin — Wed, 05 Oct 2011 02:58:48 +0000

ハンドミキサー（handheld mixer）とは、電動または主導によって泡だて器部分を開店させて卵を泡だてたり、バターや粉などをかき混ぜたりするのに使用する調理器具です。伝記調理器具なら簡単に泡だてたり撹拌したりしてくれます。撹拌用の羽がついており、これが開店して泡立てることができるので、本体を持つだけで、ボールの中に入れた卵やバター、生クリームなどが容易く泡立てられます。力と時間がかかる作業だけに短時間でできるこの調理機は非常に便利ですが、泡立て過ぎには注意が必要です。また、メーカーによって、力加減や持ち心地などは異なります。

クイジナートのものは、スピードが1～5までの5段階で調節することができ、全体的にハイパワーであると言われ、高速の4～5は滅多に使わないと言われます。また、ウィスクのものはデリケートなメレンゲ作りなどに向いているそうです。