ロミオとジュリエットの舞台の銘菓-パンドーロ
パンドーロとは、イタリアのヴェローナという街の銘菓です。ヴェローナはヴェネト州ヴェローナ県の県庁所在地で中世の街並みがよく残っており、シャイクスピアの戯曲『ヴェローナの二紳士』や『ロミオとジュリエット』の舞台としても知られています。そんな歴史ある街の銘菓は、一説によると、元々の製法はオーストリアで研究され、そこではウイーンのパンと呼ばれていたものに由来するとされています。他の説では、逆に裕福なヴェネツィア人のテーブルに出された黄金のパンという意味の「パーネ・デ・オーロ」に由来するとも言われています。
パネットーネと共にクリスマス特有の菓子のひとつで、生地はやわらかく、玉子由来による黄金色をしており、バニラの香りがします。形は先端のない円錐形で星型にえぐれ、通常は8つの頂点があり、小麦粉、砂糖、卵、バター、カカオバター、酵母によって作られます。
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